A produção de leite está em constante transformação, impulsionada por avanços tecnológicos, novas demandas do mercado e crescente preocupação com bem-estar animal e sustentabilidade. Com isso, compreender esses aspectos é essencial para quem deseja se destacar no setor. Neste curso, você terá a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre qualidade e segurança do leite e derivados, conhecer inovações que estão revolucionando a cadeia produtiva, discutir práticas que unem eficiência e sustentabilidade, além de entender o impacto do bem-estar animal na qualidade do produto final. Também serão abordados temas atuais como mitos e desinformação sobre o consumo de leite, afecções que impactam o rebanho leiteiro, tecnologias emergentes aplicadas ao campo e à indústria e impactos no setor frente a mudanças climáticas globais. Se você busca atualização, visão crítica e ferramentas práticas para atuar em um setor competitivo, estratégico e em constante evolução, este curso é para você!
- 2 DIAS DE CURSO PRESENCIAL
- CURSO TEÓRICO E PRÁTICO
- 6 HORAS DE TEÓRICA + 1 HORA DE ATIVIDADES PRÁTICAS
- EMISSÃO DE CERTIFICADO
- PARA ESTUDANTES E PROFISSIONAIS DA ÁREA DE MEDICINA VETERINÁRIA
- 3 COFFEE BREAKS
- VAGAS LIMITADAS
GRADE DE PALESTRAS DO CURSO
| 02/05/2026 | Tema | Palestrante |
|---|---|---|
| 08:00 – 08:10 | Boas vindas e distribuição de materiais | – |
| 08:10 – 09:10 | Mastite e outras afecções no rebanho leiteiro: impactos econômicos e sanitários | Me. Kristian da Silva Barbosa |
| 09:20 – 9:50 | Coffee Break | – |
| 09:50 – 10:50 | Tecnologias emergentes na produção do leite | A Confirmar |
| 11:00 – 12:00 | O futuro da produção de leite e derivados frente às mudanças globais | Me. Robson Mateus Freitas Silveira |
| 12:00 – 14:00 | Almoço | – |
| 14:00 – 15:00 | Qualidade e segurança do leite e derivados | Ma. Fernanda Montanholi de Lira |
| 15:10 – 15:40 | Coffee Break | – |
| 15:40 – 16:40 | Bem-estar animal como fator determinante na qualidade do leite | A Confirmar |
| 03/05/2026 | Tema | Palestrante |
|---|---|---|
| 08:30 – 09:00 | Preparação para a Prática e Transporte ao Laticínio | – |
| 09:00 – 10:00 | (Prática) Imersão Operacional no Laticínio: Tour das instalações e execução dos principais testes de recepção do leite | A Confirmar |
| 10:10 – 10:40 | Coffee Break | – |
| 10:40 – 11:30 | Mitos e verdades sobre o consumo de leite: ciência VS desinformação | Dra. Sueli Longo |
AVISOS
OBS: O certificado será emitido apenas em caso de 70% de presença no curso;
OBS: Grade sujeita a alterações;
OBS: Para prática são necessários galocha/bota na cor branca, jaleco e touca branca descartável;
OBS: O curso é exclusivo para estudantes e formados dos cursos de medicina veterinária, zootecnia, engenharia de alimentos, biologia e relacionados.
MAIS INFORMAÇÕES EM BREVE!
CONHEÇA A ORIENTADORA DO CURSO
Profª Dra. Evelise Oliveira Telles
Graduada em Medicina Veterinária e Zootecnia pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1990), mestre (1997) e doutora (2001) em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses pela Universidade de São Paulo, exerce o cargo de professora Titular na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, onde desempenha atividades de ensino, pesquisa e extensão na área da Medicina Veterinária Preventiva, Segurança dos Alimentos e Inspeção Sanitária dos Produtos de Origem Animal, com ênfase em Leite e Derivados.
DATA E LOCAL
O evento acontecerá do dia 1 a 3 de Maio de 2026, na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Campus Fernando Costa, localizada no endereço R. Duque de Caxias, 225 – Jardim Elite, Pirassununga – SP, 13635-900.
HORA DE ALMOÇO E COFFEE BREAK
O Coffee será servido em todos os dias do evento aos participantes e palestrantes em dois períodos. Durante as aulas práticas poderá haver variação nesse horário.
Os almoços acontecerão todos os dias entre 12:00 e 14:00. Almoço não incluso no ingresso.